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ESTABILIZANTE PARA PRODUTOS LáCTEOS. A presente invenção refere-se a um estabilizante alimentício formado de componentes naturais usado em produtos alimentícios, Os componentes naturais incluem celulose microcristalina/alginato, amido nativo ou carragenina. Quantidades eficazes dos componentes naturais são fornecidas ao produto alimentício para manter a estabilidade física durante sua vida útil, enquanto confere boa sensação na boca. O estabilizante alimentício pode ser incorporado em bebidas baseadas em leite, tais como milk-shakes. |
