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PROCESSO ENZIMáTICO PARA EXTRAçãO DE óLEOS ESSENCIAIS. A presente invenção refere-se ao campo da perfumaria, farmácia, materiais de limpeza e alimentos. Mais especificamente a invenção em tela diz respeito a processo enzimático para extração de óleos essenciais. O presente processo apresenta melhor rendimento quando comparado aos processos congêneres, especialmente na extração de óleos essenciais de vegetais da família Rutácea, pois aplica um tratamento enzimático no material vegetal.
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