产α-L-鼠李糖苷酶的链格孢菌株及其培养方法与应用

摘要

本发明涉及链格孢菌株及其培养方法与应用，尤其涉及一种可以产生α-L-鼠李糖苷酶的链格孢菌株及其培养方法与在柚苷水解中的应用。本发明提供一种产生α-L-鼠李糖苷酶的链格孢L1(Alternaria sp.L1)菌株、特征、培养方法及其应用于水解柚苷的方法。该菌株已于2010年3月25日保藏在微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.3688。菌株链格孢(Alternaria sp.)L1菌株培养简单，遗传性质稳定，水解效率高，酶活稳定，具有很强的工业化生产优势和广阔的应用前景，可应用于食品工业中柑橘类果汁的酶法脱苦等领域。

主权项

产α‑L‑鼠李糖苷酶的链格孢L1(Alternaria sp.L1)菌株，该菌株2010年3月25日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNo.3688。