由搅拌工艺获得浓缩多酚提取物的方法

摘要

本发明提出获得来自于搅拌工艺的浓缩多酚提取物的方法，通过部分纯化的啤酒与可吸附多酚的树脂相接触的步骤，继之以将吸附在上述树脂上的多酚回收的步骤。本发明也涉及这样获得的具有显著特性的提取物，以及这些提取物的一些应用。

主权项

一种获得来源于酿造过程的多酚提取物的方法，该方法至少包括一个使部分纯化的啤酒与可吸附多酚的树脂相接触的步骤，继之用以回收被吸附到所述树脂上的多酚的步骤，所述回收步骤包括使用有机溶剂使多酚从吸附多酚的疏水性非离子型树脂上解吸附的步骤。