粉末状结晶麦芽糖醇的制备方法

摘要

一种粉末状结晶麦芽糖醇的制备方法，其工艺特点是采用旋转式锥形粉末混合器作为生产设备，搅拌作为晶种的麦芽糖醇粉，使它处于一种气浮状态，然后将高浓度的麦芽糖醇浆呈滴状均匀滴入，使其迅速形成结晶膏体，然后从锥形混合器的底部缷下，再经过后熟、粉碎与筛分，制得粉末状的结晶麦芽糖醇。本发明旋转式锥形粉末混合器的动力消耗低，设备简单，易操作；制备的粉末状结晶麦芽糖醇产品密度为0.5～0.65g/l，水分为1.2～1.5％，质量有保证，完全能满足使用要求；成品收率在90％以上，具有很好的经济效益。

主权项

一种粉末状结晶麦芽糖醇制备方法，其特征是该制备方法由以下工艺步骤组成：(1)将麦芽糖醇含量为70～95％的麦芽糖醇溶液浓缩到质量百分比浓度为50～90％，然后转移至经预先保温至100～150℃的储罐中；(2)在旋转式锥形粉末混合器中放入适量20～100目的结晶麦芽糖醇粉，调节搅拌器的转速为200～1000转/分钟，使其形成气浮状的麦芽糖醇粉末层；(3)将(1)中浓缩并预先保温好的麦芽糖醇浆均匀喷到旋转式锥形粉末混合器的已形成气浮状的麦芽糖醇粉末层上，麦芽糖醇浆在遇到大量的麦芽糖醇粉末时，会迅速结晶并形成结晶膏体，同时在旋转式锥形粉末混合器的高速旋转搅拌下，进一步形成麦芽糖醇颗粒，颗粒状的结晶麦芽糖醇由于借助于大量的粉末包在膏体外面，因此不会粘结到设备表面；(4)当喷洒的麦芽糖醇浆为麦芽糖醇粉末量的2～4倍时，粉末状的麦芽糖醇已变成颗粒，其颗粒大小为2×3～4×5mm不等，然后打开底部出料阀，将其放到下部的传送带上，通入温度为20‑70℃、湿度为40‑60％的热干空气，缓慢保持1‑12小时，使其进一步结晶；(5)对结晶完的物料进行粉碎、筛分，粒度在20～100目的作为粉末状麦芽糖醇成品回收；粒度在100目以下的细粉末重新返回旋转式锥形粉末混合器，循环利用；粒度在20目以上的重新粉碎、筛分，获得粉末状结晶麦芽糖醇。