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Ein Verfahren zur Herstellung von Methionin schließt einen Hydrolyse-Schritt des Hydrolysierens von 5-(&bgr;-Methylmercaptoethyl)hydantoin und einen Kristallisations-Schritt des Kristallisieren mit Kohlendioxid, das nach der Hydrolyse in die Reaktionslösung eingebracht wird, um Methionin zu erhalten, ein. In dem Kristallisations-Schritt werden als Kohlendioxid, das in die Hydrolyse-Reaktionslösung eingeführt wird, Kohlendioxid, das in einem Abschnitt zur Abtrennung von Kohlendioxid (15) aus einem reformierten Gas, das durch Dampfreformierung in einem Abschnitt zur Dampfreformierung (13) gebildet wird, abgetrennt wird, und Kohlendioxid, das in einem Abschnitt zur Abtrennung von Abgas (17) aus einem Verbrennungsabgas, das durch Verbrennung mit reinem Sauerstoff in einem Kohlenwasserstoff-Heizofen (112) und einem Heizofen für die Reformierung (132) erzeugt wird, abgetrennt wird, verwendet.
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