PROCEDE D'INDUCTION DE LA PRODUCTION DES PHYCOBILIPROTEINES CHEZ LA MICROALGUE ARTHROSPIRA PLANTENSIS

摘要

La présente invention concerne un procédé de traitement de la spiruline (microalgue largement commercialisée) en vu d'obtenir une biomasse enrichie en phycocyanine: une chromoprotéine de coloration bleue à hautes propriétés thérapeutiques et neutraceutiques. Le procédé consiste à induire la synthèse de la phycocyanine chez la spiruline par un traitement basé sur la modification de la composition du milieu de culture. La durée totale du traitement n'excède pas une journée. Le procédé garantit un rendement :fixe de phycocyanine de l'ordre de 25% de la biomasse sèche, quelque soit le taux initial dans la culture traitée. Le procédé a l'avantage de s'intégrer facilement dans la chaine de production usuelle d'une ferme de culture sans installation de nouvelles infrastructures spécifiques. La spiruline traitée par le présent procédé possède des qualités thérapeutiques meilleures et stables pouvant constituer un atout majeur pour l'industrie pharmaceutique, paramédicale et alimentaire que ce soit par incorporation directe de la biomasse ou après extraction de la phycocyanine.