| 发明名称 | DNA序列在乳品业领域中的应用 | ||
| 摘要 | 本发明公开一条DNA序列在乳品业领域中的应用，该DNA序列的核苷酸序列如SEQ ID NO：1所示。本发明人通过宏基因组学技术得到新的尚未有功能研究的DNA序列，然后通过基因克隆技术，对该DNA序列进行结构和功能的分析研究，发现该DNA序列在原核表达系统中表达的重组蛋白可在低温情况下保持较高的、稳定的乳糖分解活性，而且该蛋白还具有高可溶性表达的特性，可应用于乳品业中，满足乳品业对低温乳糖分解酶的需求。 | ||
| 申请公布号 | CN101812471B | 申请公布日期 | 2011.12.28 |
| 申请号 | CN200910214209.7 | 申请日期 | 2009.12.28 |
| 申请人 | 中山大学 | 发明人 | 刘玉焕;李刚 |
| 分类号 | C12N15/56(2006.01)I;C12N9/38(2006.01)I;A23C9/15(2006.01)I | 主分类号 | C12N15/56(2006.01)I |
| 代理机构 | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人 | 陈卫 |
| 主权项 | 一条DNA序列在乳品业领域中的应用，其特征在于所述DNA序列的核苷酸序列如SEQ ID NO：1所示；将所述DNA序列通过克隆技术转化入原核表达载体中，所得重组蛋白用于乳品业中低温下的乳糖分解；分解乳糖时的反应pH为6.0～8.0，反应温度为0℃～30℃。 | ||
| 地址 | 510275 广东省广州市海珠区新港西路135号 | ||