水包油乳液

摘要

提供了一种改进的水包油乳液及其制备方法。具体地说，所述乳液包含用以对在包含液体油或凝胶油连续相的芯中的油溶性或水溶性活性物的递送进行控制的物质，所述活性物可以以对表面具有改善沉积地进行递送，所述表面如，特别是皮肤、胃肠道和口腔限定的表面。所述乳液也以其改善的稳定性而引人注意。所述稳定乳液包含分散在水相中的液滴，所述液滴包含芯、涂覆所述芯的第一内层和涂覆第一内层的第二外层，其中所述芯包括至少一种液体油或凝胶油连续相，其中第一内层包括至少一种至少部分固态的不带电的乳化剂和至少一种阴离子或阳离子或两性离子乳化剂，第二外层包括与第一内层电荷相反的第一聚阳离子化合物或第一聚阴离子化合物或第一聚两性离子化合物，并且其中在大于室温，优选大于40℃，更优选大于50℃，更加优选大于60℃的温度下，所述至少部分固态的不带电的乳化剂在水相或液体油相或凝胶油相中形成溶液。本发明还提供了一种产品，所述产品选自食品、家居护理产品、个人护理产品和药物，其中各产品均包含本发明的乳液。

主权项

一种稳定乳液，其包含分散在水相中的液滴，所述液滴包含芯、涂覆所述芯的第一内层和涂覆第一内层的第二外层，其中所述芯包括至少一种液体油或凝胶油连续相，其中第一内层包括至少一种至少部分固态的不带电的乳化剂和至少一种阴离子或阳离子或两性离子乳化剂，第二外层包括与第一内层电荷相反的第一聚阳离子化合物或第一聚阴离子化合物或第一聚两性离子化合物，并且其中在大于室温，优选大于40℃，更优选大于50℃，更加优选大于60℃的温度下，所述至少部分固态的不带电的乳化剂在水相或液体油相或凝胶油相中形成溶液。