一种简易火锅制作

摘要

一种简易火锅制作方法是将火锅分为红锅和白锅分别熬制，红锅按微辣进行熬制。将比较大的材料粉碎（不能粉碎的尽量弄小点）以节约材料和提高熬制的速度，根据火锅配料的比例和工艺流程进行熬制，熬制完成后，将同一类火锅底料转移到一个大的容器。另外准备一定量的辣椒油以满足部分口味大的客人。

主权项

一种简易火锅制作，其特征是：把火锅分为微辣红锅和不辣的白锅分别熬制，按火锅配方和工艺流程先熬制成火锅底料，客人到后直接上火锅底料烫火锅，并准备一定量的辣椒油。