一种利用尿素作为氮源提高发酵法生产丙酮酸产量的方法和应用

摘要

本发明公布了一种利用尿素作为氮源提高发酵法生产丙酮酸产量的方法，属于发酵工程技术领域。本发明通过以多重维生素营养缺陷型的光滑球拟酵母(Torulopsis glabrata)CCTCCM202019为生产菌株，利用尿素代替氯化铵作为唯一氮源，初始添加量为7g/L，在实验室规模7L发酵罐分批发酵培养。本发明有效提高丙酮酸的产量(11.9％)及生产强度(30.9％)，大幅缩短发酵周期(20.6％)，上述成果在30L规模发酵罐中成功进行了中试，具有广阔的工业化应用前景。

主权项

一种利用尿素作为氮源提高发酵法生产丙酮酸产量的方法，其特征是以多重维生素营养缺陷型的光滑球拟酵母(Torulopsis glabrata)CCTCC M202019为生产菌株，利用尿素代替氯化铵作为唯一氮源，在实验室规模7L发酵罐进行分批发酵培养60h，并在30L发酵罐中进行中试；发酵培养基(g/L)：葡萄糖120，尿素7，CH3COONa 3，KH2PO4 3，MgSO4·7H2O 0.8，L‑谷氨酸0.8，微量元素液10mL，维生素液10mL，pH 5.5，自来水定容；微量元素液：MnCl2·4H2O 0.2g，FeSO4·7H2O 2g，CaCl2·2H2O 2g，CuSO4·5H2O 0.05g，ZnCl20.5g，溶解后定容至1L；维生素液：盐酸硫胺素1.5mg，D‑生物素0.004g，盐酸吡哆醇0.04g，烟酸0.8g，6mol/LHCl溶解后定容至1L。