主权项 |
一种富含有机硒的青贮饲料,其特征在于,该种青贮饲料由以下方法制得:1)菌种啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)、嗜热链球菌(Streptococcus Thermophilus);2)菌种活化培养基啤酒酵母活化培养基YPD:20g葡萄糖、5g酵母浸膏、10g蛋白胨、20g琼脂、1000ml水,初始pH6.7,115℃高压蒸汽灭菌15min,备用;嗜热链球菌活化培养基MRS:蛋白胨10g,酵母膏5g,葡萄糖20g,牛肉膏10g,乙酸钠5g,柠檬酸二铵2g,吐温‑80 1mL,MgSO4·7H2O 0.02g,MnSO4·4H2O 0.05g,K2HPO4 2g,琼脂20g,水1000mL,调节pH=6.2~6.4;115℃,高压蒸汽灭菌15min,备用;3)液体发酵培养基:菌种活化培养基中不加琼脂;4)发酵培养基配料:葡萄糖,酵母浸膏;5)菌种的活化与种子液的获得将保存在4℃的啤酒酵母接种于YPD固体培养基上,于30℃培养30~40h;如此连续转接3~5次,再接种于YPD液体培养基中,于30℃,150r/min,摇床培养24h,得到啤酒酵母种子液,其CFU达到109/ml以上;将保存在4℃的嗜热链球菌接种于MRS固体培养基上,于37℃培养36~48h;如此连续转接3~5次,再接种于MRS液体培养基中,于37℃,培养24h,得到嗜热链球菌种子液,其CFU达到1010/ml以上;6)发酵液的获得将含有质量体积比0.5%~2%葡萄糖和0.5%~2%酵母浸膏的液体发酵培养基加入到发酵罐中,115℃高压蒸汽灭菌15min,冷却至30℃,分别接入啤酒酵母和嗜热链球菌的种子液,每一种种子液的接种比例为体积比2.5%,培养36h后得到啤酒酵母和嗜热链球菌的混合发酵液,其CFU分别达到109/ml和1010/ml以上;7)无机硒源配制含硒量0.1mg/ml的亚硒酸钠溶液,100~125℃高压蒸汽灭菌20~30min,备用;8)生产在制作青贮饲料的过程中,按10吨青贮原料添加啤酒酵母和嗜热链球菌混合发酵液10L的比例将啤酒酵母和嗜热链球菌的混合发酵液添加到青贮原料中,同时按每公斤青贮原料的硒添加量为0.2~0.3mg将亚硒酸钠溶液均匀喷洒到青贮原料中,然后将青贮原料填装到青贮窖中,压实密封,发酵30天以上;9)产品获得发酵结束后,即得到一种富含有机硒的青贮饲料。 |