| 发明名称 | 草莓葛根酒及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种草莓葛根酒，其特征在于，所述的草莓葛根酒的色质为红色，其酒精度7～14%，总酸度0.3～0.8g/L，总糖0.2～5g/L，总黄酮含量5～40mg/L。所述的草莓葛根酒以草莓和葛根为原料，葛根经过粉碎、糊化、液化和糖化得到葛根水解液，草莓通过速冻、解冻、果胶酶水解、打浆得到草莓水解液，然后，将葛根水解液和草莓水解液混合后，加入辅助成分后进行发酵、板框压滤、澄清过滤和勾兑后得到草莓葛根酒。本发明不仅拓宽了草莓的销售范围，增加了农民的收入，还保证了草莓加工企业的正常运行及其收益，此外，在草莓酒中添加葛根成分，使得本发明具有很好的预防和治疗高血压疾病的功效。 | ||
| 申请公布号 | CN102286334A | 申请公布日期 | 2011.12.21 |
| 申请号 | CN201110239235.2 | 申请日期 | 2011.08.19 |
| 申请人 | 江苏农林职业技术学院 | 发明人 | 贾君 |
| 分类号 | C12G3/02(2006.01)I;C12G3/06(2006.01)I;A61K36/73(2006.01)I;A61P9/12(2006.01)I;C12R1/865(2006.01)N | 主分类号 | C12G3/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 南京纵横知识产权代理有限公司 32224 | 代理人 | 董建林;严志平 |
| 主权项 | 一种草莓葛根酒，其特征在于，所述的草莓葛根酒的色质为红色，其酒精度7～14%，总酸度0.3～0.8g/L,总糖0.2～5g/L，总黄酮含量5～40mg/L。 | ||
| 地址 | 212400 江苏省镇江市句容市华阳镇长江路3号 | ||