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COMPLEXOS DE INCLUSãO DE CICLODEXTRINA DE PARTìCULA GRANDE E MéTODOS DE PREPARAR OS MESMOS. A presente invenção fornece um complexo de inclusão de ciclodextrina compreendendo um hóspede encapsulado por ciclodextrina, o complexo sendo maior do que cerca de 400 mícrons em tamanho e métodos de preparar o mesmo. A presente da mesma forma invenção fornece um método de dar sabor a um produto para formar um produto flavorizado, o método compreendendo: incorporar um complexo de inclusão de ciclodextrina de partícula grande em um produto para formar um produto flavorizado, o complexo compreendendo um hóspede encapsulado por uma ciclodextrina. A presente invenção também fornece um produto flavorizado compreendendo um complexo de inclusão de ciclodextrina de partícula grande. |
