一种五谷生物酒及其酿制工艺

摘要

本发明涉及一种五谷生物酒及其酿制工艺，以糯米和大米按重量比1.8－2.2：1为主要原料，其中还添加有糖化提取液、酒精酵母、生物能活力素和小米、小麦和绿豆。本发明的五谷生物酒具有与白酒相当的酒精度数，而在酿制工艺中不采用勾兑工艺生产，完全由谷物和植物酿造生产，同时本发明的五谷生物酒的度数在酿造过程中即一次成型，制得的五谷生物酒饮用后口中无酒气，无口渴感觉，醒酒快速，不伤身体，五谷生物酒的酿制工艺合理简单，酿酒时间短，出酒率高，节省粮食。

主权项

一种五谷生物酒，以糯米和大米为主要原料，其中添加有糖化提取液、酒精酵母和生物能活力素，其特征在于：在酿造酒的原料中还添加有小米、小麦和绿豆。