一种富硒米粉的制备方法

摘要

本发明属于人类生活必需品的米粉制备技术领域，涉及富硒米粉制备方法。首先在水稻吐穗扬花初期，将配好的富硒剂喷施到水稻叶面上，间隔7天后，再用此方法喷洒第二次，成熟后即可收获，所述富硒剂是浓度40-80ppm亚硒酸钠水溶液；收获的水稻采用常规方法制备米粉，在制备过程中添加富硒麦芽粉，得到的富硒米粉中的硒含量140-280μg/kg；富硒麦芽粉通过以下方法制备；小麦籽实，在15～30℃的温度范围内，用重量百分浓度0.04-0.06％的亚硒酸钠溶液浸泡发芽，将这种麦芽在小于70℃的温度下进行干燥，然后磨成粉，得到了富硒麦芽粉。本方法制得的米粉具有食用安全、无毒副作用、吸收利用率高、营养价值高等优点。

主权项

一种富硒米粉的制备方法，主要通过常规的水稻栽培和米粉制备方法制得富硒米粉，其特征是在水稻吐穗扬花初期，将配好的富硒剂喷施到水稻叶面上，间隔7天后，再用此方法喷洒第二次，成熟后即可收获，所述富硒剂是亚硒酸钠水溶液，配制浓度是40‑80ppm；收获的水稻采用常规方法制备米粉，在制备过程中添加富硒麦芽粉，得到的富硒米粉中的硒含量140‑280μg/kg；所述富硒麦芽粉通过以下方法制备；小麦籽实，在15～30℃的温度范围内，用重量百分浓度0.04‑0.06％的亚硒酸钠溶液浸泡发芽，将这种麦芽在小于70℃的温度下进行干燥，然后磨成粉，得到了富硒麦芽粉。