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Geschaffen wird ein Verfahren zur Konfiguration eines wenigstens eine oder mehrere Baugruppen aufweisenden Kaffeevollautomaten, gekennzeichnet durch folgende Schritte: – Manuelles Auswählen von einem oder mehreren Geschmacksparametern (x1–xn) eines Kaffeegetränkes an der Eingabeeinheit (1); wobei die einen oder mehreren auswählbaren Geschmacksparameter (x1–xn) wenigstens einen oder mehrere der folgenden Parameter umfassen: Säure, Bitterkeit, Salzigkeit, Fülle und/oder Abgang des Kaffeegetränkes; und – Auswerten des Datensignals (A) durch eine Steuereinheit (2) anhand von vorgegebenen Datensätzen und Ansteuerung von zumindest einer Baugruppe (3.1–3.m) des Kaffeevollautomaten.
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