当归木瓜汁牛奶饮料及其制备方法

摘要

本发明涉及一种当归木瓜汁牛奶饮料及其制备方法，每500ml该饮料中含有：木瓜汁10-20%，脱脂奶粉1.7%，当归提取物1-3%，白砂糖10%，柠檬酸0.38%，健鹰乳饮料稳定剂RA0.5%，山梨酸钾0.05%，β-胡萝卜素0.004%。制备方法：1）木瓜汁制取；2)制还原奶液；3)制稳定剂；4)调配并均质：奶和稳定剂混合在一起，冷却至35℃左右，边搅拌边缓慢加入柠檬酸、当归提取物、木瓜汁、山梨酸钾、β-胡萝卜素，将整个溶液的pH值调整为3.8-4.2，加热升温至70℃左右，在20MPa左右进行均质；5)灌装、制成品。本发明的有益效果：活血养血，祛瘀止痛，增强免疫力、补充钙质、葆春延衰、改善睡眠；具有一定的补益、保健功效，可适合于年龄16-48岁年龄女性消费群体。

主权项

一种当归木瓜汁牛奶饮料，其特征在于每500ml产品中含有：木瓜汁10‑20%，脱脂奶粉1.7%，当归提取物1‑3%，白砂糖10%，柠檬酸0.38%，健鹰乳饮料稳定剂RA 0.5%，山梨酸钾0.05%，β‑胡萝卜素0.004%。