能稳定降低卷烟气相自由基的番茄红素乳化液及其应用

摘要

本发明公开了一种能稳定降低卷烟气相自由基的番茄红素乳化液及其应用，属于卷烟技术领域。本发明的番茄红素乳化液按以下步骤的方法制备：[1]番茄红素的提取；[2]番茄红素乳化液的制备；乳化剂是蔗糖脂肪酸酯、单硬脂酸甘油酯、山梨醇酐硬脂酸酯、聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯(吐温)中的一种或它们之中的混合物。所述的助剂是丙二醇、丙三醇、乙二醇、乙醇中的一种或它们之中的混合物。能稳定降低卷烟气相自由基的番茄红素乳化液在卷烟中的应用，将番茄红素乳化液单独与烟用香料配合用于烟叶加料或烟丝加香。本发明的番茄红素乳液稳定至少6个月。加入番茄红素乳液的卷烟，能有效降低卷烟气相自由基17％以上。

主权项

一种能稳定降低卷烟气相自由基的番茄红素乳化液，其特征在于所述的番茄红素乳化液按以下步骤的方法制备：[1]番茄红素的提取(1)在番茄中加入番茄重量5％的2.6‑二叔丁基对甲酚，用捣碎机打浆，浆液经抽滤后得到番茄酱；加入番茄酱重量3～4倍的医用酒精，在60℃±5℃下处理1‑3次，每次1小时，抽滤后得到番茄渣；(2)用重量比为2∶1～4∶1的乙酸乙酯∶正己烷混合溶剂作为提取溶剂，按提取溶剂∶番茄渣重量比为6∶1～8∶1的比例混合后提取，提取温度40℃±5℃，提取时间0.5小时；(3)将提取液浓缩、冷却到室温、过滤，保留析出的晶体即为番茄红素；[2]番茄红素乳化液的制备(1)将重量份数如下的物质混合：水1～10份、助剂1～20份、乳化剂5～25份，混合后在50℃～80℃下溶解，所得混合液备用；(2)将0.05～5份番茄红素，0.5～15份石竹烯，0.01～0.05份2.6‑二叔丁基对甲酚混合后，在120℃±10℃下加热搅拌溶解，得番茄红素混合液；(3)将步骤(1)的混合液滴加或缓慢加入到步骤(2)的番茄红素混合液中，不断搅拌，加入完后，再搅拌1‑3min，静置降到室温，所得乳状液为番茄红素乳化液。