鸭蛋的腌制方法

摘要

本发明公开了一种鸭蛋的腌制方法，其特征共包括以下步骤：(1)挑选符合要求的鸭蛋；(2)对鸭蛋进行水洗并风干，然后进行红外线消毒；(3)将鸭蛋放入白酒中侵泡一分钟；(4)将侵泡后的鸭蛋放入食盐盒，使之裹上食盐，随即放入密封袋。本发明的鸭蛋的腌制方法不仅能使鸭蛋的腌制方便食用，保持很好的口感，而且做到卫生安全便于包装运输。由于密封袋的作用还可以加快鸭蛋腌制速度，还可以解决人们不同的需求，根据个人喜好选择不同的食用时间。

主权项

一种鸭蛋的腌制方法，包括选蛋、清洗、消毒等步骤，其特征在于：把挑选好的鸭蛋进行水洗并风干，然后进行红外线消毒，再将其处理好的鸭蛋放入白酒中侵泡一分钟后放入食盐盒使之裹上食盐，随即放入密封袋，完成上述步骤后进行保存，在一定时间内按照人们各自的喜好食用。