墨旱莲多糖铁络合物制备方法及其应用

摘要

本发明涉及墨旱莲多糖铁络合物制备方法及应用，可有效解决墨旱莲多糖铁络合物的制备，并有效用于食品添加剂和提高机体免疫力以及制备治疗缺铁性贫血的药物中的问题，其解决的技术方案是，将干燥的墨旱莲粉加蒸馏水温浸、过滤，得墨旱莲多糖溶液；在墨旱莲多糖溶液中加入NaOH离子溶液调pH值，再加入柠檬酸三钠及FeCl3，边滴加边搅拌，同时由NaOH溶液调pH为8-10，当反应液中出现红色不溶物质时，立即停止滴加FeCl3溶液和NaOH溶液，离心除去沉淀，得墨旱莲多糖铁络合物溶液；然后进行透析、醇沉，得沉淀物，对沉淀物进行洗涤，得墨旱莲多糖铁络合物，本发明可做食品添加剂，也可以药用，是预防和治疗缺铁性贫血的药物，还可以提高机体的免疫力。

主权项

一种墨旱莲多糖铁络合物制备方法，其特征在于，由以下步骤实现：①将干燥的墨旱莲粉加入蒸馏水或饮用水中，墨旱莲粉与蒸馏水或饮用水的重量比为1∶10‑25，60‑95℃温浸1‑3次，每次2‑6h，过滤后得墨旱莲多糖溶液；②将FeCl3加入水中，配制成浓度为2mol/L的FeCl3离子溶液；将NaOH加入水中，配制成浓度为2mol/L的NaOH离子溶液；③在步骤①制备的墨旱莲多糖溶液中逐滴加入浓度为2mol/L的NaOH离子溶液至pH值为8‑10，每100g干燥的墨旱莲制成的墨旱莲多糖溶液中加入柠檬酸三钠0.5‑5g，搅拌溶解，60‑80℃水浴下逐滴加入浓度为2mol/L的FeCl3溶液，边滴加边搅拌，同时滴加浓度为2mol/L的NaOH溶液保持pH为8‑10，进行络合反应，当反应液中出现红色不溶物质时，立即停止滴加FeCl3溶液和NaOH溶液，离心除去沉淀，得墨旱莲多糖铁络合物溶液；④对墨旱莲多糖铁络合物溶液装入透析袋进行透析，透析袋的截留分子量为8000‑14000，透析液加入质量浓度为95％的乙醇至乙醇含量达到80％，静置10‑18h过夜，弃去上清液，得沉淀物，先用无水乙醇将沉淀物洗至上清液无色，再用丙酮和乙醚各洗涤一次，得墨旱莲多糖铁络合物。