高速柑橘汁榨取方法及设备

摘要

提供了一种用于榨取柑橘汁的高速方法和设备。果汁榨取系统包括铰刀，所述铰刀在其一个或多个主要肋条的表面中形成有多个对角沟槽。这些沟槽方便果汁逸出，进而允许铰刀榨取超过99％的柑橘汁。

主权项

一种用于以高速从柑橘类水果中自动榨取果汁的设备，其中多个保持杯定位成使得各保持杯暂时支持柑橘类水果的半部，其中铰刀组件持有一个或多个大体圆顶形的铰刀，各铰刀绕轴线Z‑Z旋转并具有尖端和裙端，其中各所述铰刀和各所述保持杯安装成沿所述轴线Z‑Z做周期的相对运动以趋近和远离彼此，并且其中通过所述铰刀相对于所述柑橘半部朝柑橘果皮的旋转和移动从所述柑橘半部中榨取果汁，改进之处包括：各所述圆顶形铰刀，具有：光滑的尖端和从所述光滑的尖端朝所述裙端延伸的一个或多个主要肋条，各主要肋条具有接触并破裂果汁细胞的前缘，并具有后缘；形成于所述铰刀的表面中的位于所述一个或多个主要肋条两侧上的第一凹部和第二凹部，所述凹部延伸至所述裙端；和一个或多个沟槽，形成于至少一个主要肋条的表面中并延伸横跨所述肋条以允许流体流经所述一个或多个沟槽，由此通过使流体从所述第一凹部流经所述一个或多个沟槽并经过所述主要肋条的所述后缘进入所述第二凹部中，使原本会在所述铰刀与所述果皮之间积聚的流体和形成的流体压力得到最小化。