一种薏仁酒及其酒用窑池泥

摘要

本发明一种薏仁酒及其酒用窑池泥，属于生化技术领域，具体地说是涉及一种用中药薏苡仁为原料制作薏仁酒及其酒用窑池泥，提出一种工艺简单、酒香纯正、口感好的薏仁酒及其酒用窑池泥，该酒还具有增强薏仁功效、调节血脂的作用。薏仁酒由原料薏仁、酒曲、米曲、山楂、茅草根、稗籽在有酒用窑池泥的窑池中发酵，经蒸馏制得。酒用窑池泥的是由原料黄土、大豆、牛肉、香蕉、苹果、大曲、乳酸乙脂加水发酵制成。

主权项

一种薏仁酒，其特征在于：由原料按重量比为薏仁1份，酒曲0.07——0.14份，米曲0.02——0.04份，山楂0.04——0.08份，茅草根0.04——0.08份，稗籽0.07——0.14份在有酒用窑池泥的窑池中发酵30——45天，经蒸馏制得。