包括玻璃质保护涂层的复合烹饪用具

摘要

本发明涉及一种用于食物制备的烹饪用具，其包括金属复合支承元件，其外表面通过玻璃质保护涂层覆盖。本发明还涉及一种用于制造这种烹饪用具的方法。

主权项

一种用于制备食物的复合烹饪用具(1)，其包括限定底部(11)和从所述底部(11)升高的侧壁(12)的中空支承元件(2)，所述支承元件(2)具有朝向盛放在烹饪用具(1)内的食物的内表面(21)和向下朝向热源的外表面(22)，所述外表面(22)通过保护涂层覆盖(3)，其特征在于： 所述保护涂层是厚度至少为10μm且由溶胶 凝胶材料制成的连续薄膜，该薄膜包括至少一种聚烷氧基硅烷的母体以及分布在所述母体内的至少一种金属氧化物，所述溶胶 凝胶材料的膨胀系数α的范围是从50.10 7K 1到100.10 7K 1； 所述支承元件(2)是复合元件，该复合元件包括具有所述外表面(22)的不锈钢外层(23)和至少一个熔化温度低于650℃的金属或金属合金内层(24)，所述内层(24)被结合到所述不锈钢外层(23)。