| 发明名称 | 豌豆生产雪糕工艺 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种食品及其加工方法，特别是用豌豆为原料制作雪糕的加工方法。雪糕料中加入一定配比的豌豆，经高温煮沸等处理后制作成品，即满足人们对雪糕营养的需求，又增强了雪糕的口感。 | ||
| 申请公布号 | CN102258112A | 申请公布日期 | 2011.11.30 |
| 申请号 | CN201010186445.5 | 申请日期 | 2010.05.31 |
| 申请人 | 焦作市怡园冷食有限公司 | 发明人 | 陈宇朝 |
| 分类号 | A23G9/42(2006.01)I | 主分类号 | A23G9/42(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种豌豆雪糕，其特征在于由下述配方组成：豌豆：6‑10％奶粉：2‑4％糖：15‑19％淀粉：2‑4％磷脂：0.05‑0.3％香精：0.2‑0.5％其余为水。 | ||
| 地址 | 454750 河南省孟州市河阳办事处长店村工贸街10号 | ||