一种测定蜂王浆新鲜度的方法

摘要

本发明涉及一种用于蜂王浆的新鲜度检测方法。具体的测定方法是：通过液相色谱法或紫外分光法等方法定量测定蜂王浆的三磷酸腺苷(ATP)、二磷酸腺苷(ADP)、单磷酸腺苷(AMP)、肌苷酸(IMP)、次黄嘌呤核苷(HxR)、次黄嘌呤(Hx)、腺嘌呤(adenine)和腺苷(adenosine)的含量；计算adenine、adenosine、HxR和Hx的累积量与上述8种物质(ATP和核酸的降解产物)的质量之和的比值(F值)；利用蜂王浆的F值大小检测蜂王浆的新鲜度，评判蜂王浆的品质。本发明较现有判定蜂王浆品质的方法更为准确、灵敏地判定蜂王浆品质和新鲜度，可完善现行蜂王浆质量标准，有效监控蜂王浆质量。

主权项

1.一种新鲜度测定方法，其特征在于，用于测定蜂王浆的新鲜度，包括以下步骤：1)测定蜂王浆中ATP、ADP、AMP、IMP、HxR、Hx、adenine、adenosine含量；2)由以下公式计算蜂王浆的F值：其中：ATP、ADP、AMP、IMP、HxR、Hx、adenine、adenosine分别为蜂王浆中三磷酸腺苷、二磷酸腺苷、单磷酸腺苷、肌苷酸、次黄嘌呤核苷、次黄嘌呤、腺嘌呤和腺苷的含量；3)根据F值大小判断蜂王浆的新鲜度，F值越小，蜂王浆越新鲜。