一种果蔬保鲜剂

摘要

本发明的目的是提供一种无毒、安全、使用方便的果蔬保鲜剂，包括四氢嘧啶、羟基四氢嘧啶，防腐剂和水。本发明的保鲜剂利用四氢嘧啶和羟基四氢嘧啶的保鲜剂有如下保鲜功能：(1)控制微生物的生长，主要是腐败菌的生长的抑制。(2)控制内部水分蒸发，通过四氢嘧啶或者羟基四氢嘧啶与游离水分子结合，使果蔬组织间水形成了结合水，使整个体系中的溶液粘度增大，抑制了水分的蒸发，从而有效控制了水分的流失。

主权项

一种果蔬保鲜剂，包括四氢嘧啶、羟基四氢嘧啶，防腐剂和水。