添加马齿苋提取物的抗菌膜组合物以及用它制备的抗菌膜、涂覆材料和喷雾溶液

摘要

本发明提供了一种抗菌膜组合物，该抗菌膜组合物是将马齿苋在氯仿、石油醚、热水中提取后过滤、浓缩形成液状或粉末状的马齿苋提取物，将该马齿苋提取物0.25～0.5％(w/v)、壳聚糖1.5～2％(w/v)、甘油0.5～2％(w/v)完全溶解于含有3～5％乙酸的食用醋100％(v/v)中制备而成。本发明的抗菌膜组合物在室温下风干制成膜，可用于食品包装，使用喷雾、浸泡等方法涂覆于食品时具有使食品的抗菌功能最大化的效果。

主权项

一种抗菌膜组合物，其特征在于，以食用醋的体积为基准，在食用醋100％(v/v)中加入马齿苋提取物0.25～0.5％(w/v)、壳聚糖1.5～2％(w/v)以及甘油0.5～2％(w/v)，在室温下充分混合24小时而制得，其中，所述马齿苋提取物是从下述提取物中选出的一种：将马齿苋在室温下在石油醚中浸泡5小时以上，然后将该提取物过滤、浓缩，并加工成液状或粉末状而得的马齿苋的石油醚提取物；将马齿苋在室温下在氯仿中浸泡5小时以上，然后将该提取物过滤、浓缩并加工成液状或粉末状而得的马齿苋的氯仿提取物；以及加入马齿苋重量的1.5％(w/w)的盐，添加马齿苋重量的2倍的水后，在68℃加热5小时，压榨、提取后，过滤并加工成液状或粉末状而得的马齿苋煎熬器提取物。