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一种从植物中提取白藜芦醇的工艺，其特征在于该工艺包括下列步骤：(1)原料选择：选用虎杖、花生红衣或葡萄籽作为提取原料；(2)粉碎：原料在粉碎机中粉碎；(3)提取：在粉碎后的原料中加入碱，用加碱后原料的3‑20倍水w/v提取1‑3次，每次30‑180分钟，提取温度为60‑100℃，将提取液过滤或离心；所述碱为固体氢氧化钠、氢氧化钙或石灰；添加量为原料重量的10‑50％；(4)澄清：提取液调整pH至2‑7，加入0.1‑20％的澄清剂或沉淀剂，搅拌20‑180分钟，过滤或离心去除沉淀；所述澄清剂或沉淀剂为丙烯酰胺、丙烯酸盐结构的阴离子絮凝剂、聚丙烯酰胺阴离子絮凝剂、壳聚糖阴离子絮凝剂或正天成ZTC天然澄清剂；(5)酶解：在澄清液中，加入β‑葡聚糖苷酶，控制温度10‑60℃，酶解4‑24小时，酶解液会出现沉淀物；所述酶添加量为每千克沉淀物添加10‑10000酶单位；(6)过滤干燥：将酶解液过滤或离心，分离出沉淀物，将沉淀物用冷冻干燥或加热干燥后，得到白藜芦醇含量为50％的产品；(7)碱洗：将白藜芦醇含量为50％的产品，放入稀碱液中，室温搅拌10‑60分钟，分离出沉淀物；所述稀碱液为0.8％碳酸氢钠溶液、0.2％碳酸钠溶液或0.02％氢氧化钠溶液；使用量为白藜芦醇含量为50％的产品的3‑6倍w/v；(8)水洗：将沉淀物用2‑5倍量的纯水洗1‑3次，至水液呈中性，然后将沉淀加20‑50倍量水w/v，于80‑100℃溶解；(9)得到产品：将水溶液降至室温，静置10‑40小时，白藜芦醇沉淀析出，分离沉淀物，用冷冻干燥或加热干燥后，得到白藜芦醇含量为98％的产品。 |
