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Instalación embotelladora en caliente (1) para líquidos, en particular bebidas, con recuperación de calor con - un intercambiador de calor (6) para precalentar el líquido (2) hasta una primera temperatura (TV); - un calentador (10) conectado aguas abajo del intercambiador de calor (6) para calentar el líquido (2) hasta una segunda temperatura (TB), que es superior a la primera temperatura (TV); - un primer distribuidor (12) conectado aguas abajo del calentador (10); - una embotelladora (14) conectada aguas abajo del primer distribuidor (12) para embotellar el líquido (2) en botellas (16); y - un refrigerador de retorno (18) conectado aguas abajo del primer distribuidor (12) para enfriar el porcentaje que va a devolverse (FR), caracterizada porque el distribuidor (12) distribuye el líquido (2) en un porcentaje que va a embotellarse (FA) en botellas (16) y un porcentaje que va a devolverse (FR) a la entrada (6a) del intercambiador de calor (6), y porque la salida de retorno (18d) del refrigerador de retorno (18) está conectada con la entrada de alimentación (6c) del intercambiador de calor (6), para transmitir energía térmica desde el refrigerador de retorno (18) hasta el intercambiador de calor (6).
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