芹菜叶油的制备工艺

摘要

芹菜叶油的制备工艺，涉及食品化学领域，其特征在于：其工艺步骤如下，①选取新鲜芹菜，摘下芹菜叶，将芹菜叶切碎装入烧瓶内备用；②将步骤①中装入碎芹菜叶的烧瓶用玻璃管将水蒸气通入到烧瓶内，在高温作用下进行蒸馏，蒸馏时间控制在1-2小时，芹菜叶细胞内的芹菜叶油随着水蒸气在冷凝的作用下进入油水分离器内，在油水分离器内将下层蒸馏水放出，可得到上层油状物，此油状物就是直接粗油；③将步骤②中放出的馏出水进行萃取和复蒸得到水中粗油；④将步骤②和步骤③中所得的直接粗油和水中粗油分别进行净化精制后，混合即得到芹菜叶油。本发明工艺简单实用，提取时间短，提取的芹菜叶油香味纯正，色泽鲜亮，保存期限长，不易变味。

主权项

芹菜叶油的制备工艺，其特征在于：其工艺步骤如下，①、选取新鲜芹菜，摘下芹菜叶，将芹菜叶切碎装入烧瓶内备用；②、将步骤①中装入碎芹菜叶的烧瓶用玻璃管将水蒸气通入到烧瓶内，在高温作用下进行蒸馏，蒸馏时间控制在1‑2小时，芹菜叶细胞内的芹菜叶油随着水蒸气在冷凝的作用下进入油水分离器内，在油水分离器内将下层蒸馏水放出，可得到上层油状物，此油状物就是直接粗油；③、将步骤②中放出的馏出水进行萃取和复蒸得到水中粗油；④、将步骤②和步骤③中所得的直接粗油和水中粗油分别进行净化精制后，混合即得到芹菜叶油。