一种花生活性肽分离纯化方法

摘要

本发明公开了一种花生活性肽分离、纯化方法，包括以下步骤：花生蛋白粉蛋白酶酶解液的制备；将酶解液纳滤，滤液预浓缩，得到预浓缩花生蛋白粉蛋白酶酶解液；将预浓缩酶解液上树脂柱脱盐，收集浓缩液得到脱盐的花生蛋白粉蛋白酶酶解液；将脱盐的酶解液超滤，分离、浓缩，收集浓缩液，冷冻干燥，即得。以本发明制得的花生活性肽产品纯度高，抗氧化性、抑菌性、ACE抑制活性等功能活性好，可作为天然的食品添加剂用于食品工业中，也可作为天然的功能保健食品原料用于高血压的辅助治疗中。工艺简单，易操作，适合工业化生产。

主权项

一种花生活性肽分离、纯化方法，包括以下步骤：(1)花生蛋白粉蛋白酶酶解液的制备；(2)将酶解液纳滤，滤液预浓缩，得到预浓缩花生蛋白粉蛋白酶酶解液；(3)将预浓缩酶解液上树脂柱脱盐，收集浓缩液得到脱盐的花生蛋白粉蛋白酶酶解液；(4)将脱盐的酶解液超滤，分离、浓缩，收集浓缩液，冷冻干燥，即得。