一种辣椒酱的制作方法

摘要

本发明涉及一种食品的制作方法，具体地说是一种辣椒酱的制作方法，其特征在于包括以下几个步骤：准备材料，制作辣椒酱，本发明与现有技术相比，具有口感脆爽，能够有效的保持辣椒的营养价值，操作简便等优点。

主权项

一种辣椒酱的制作方法，其特征在于包括以下几个步骤：步骤A：准备材料，步骤B：制作辣椒酱。本发明步骤A中准备材料包括如下步骤：步骤a：将颜色鲜红，质地柔软的泡椒洗净，步骤b：粉碎成糊状备用。本发明步骤B中烹制辣椒酱包括如下步骤：步骤a：取色拉油倒入锅内，加热8‑10分钟后待油温升至6成热，步骤b：将粉碎成糊状的辣椒放入油锅内，继续翻炒20‑30分钟，步骤c：向锅内加入味精、白糖，味精白糖融化后，放入香油0.05kg后停火，步骤d：待辣椒酱温度降低至30‑50度左右后，制得成品。