亚油酸异构酶在脱氢和异构方面的双重用途

摘要

本发明公开了亚油酸异构酶在脱氢和异构方面的双重用途。该用途是双功能酶PAI作为delta-12脂肪酸脱氢酶和亚油酸异构酶，或delta-12脂肪酸脱氢酶的应用；所述双功能酶PAI是如下a)或b)蛋白质：a)由序列表中序列2所示的氨基酸序列组成的蛋白质；b)将序列表中序列2的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加且具有delta-12脂肪酸脱氢酶和亚油酸异构酶，或delta-12脂肪酸脱氢酶活性由a)衍生的蛋白质。本发明为进一步研究pai基因功能以及利用双功能酶PAI生物合成t10c12-CLA的相关应用性研究提供了依据和方法。

主权项

蛋白质下述1)或2)的用途：1)作为delta‑12脂肪酸脱氢酶和亚油酸异构酶的应用；2)作为delta‑12脂肪酸脱氢酶的应用；所述蛋白质为如下a)或b)的蛋白质：a)由序列表中序列2所示的氨基酸序列组成的蛋白质；b)将序列表中序列2的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加且具有delta‑12脂肪酸脱氢酶和亚油酸异构酶活性，或具有delta‑12脂肪酸脱氢酶活性由a)衍生的蛋白质。