一种微生物转化生产二羟基丙酮的方法

摘要

本发明提供了一种微生物转化生产二羟基丙酮的方法，所述方法包括：将氧化葡糖杆菌CCTCC No：M 208069接种至发酵培养基，培养获得发酵液，以发酵液中含酶细胞作为催化剂、以甘油为底物的反应体系中进行生物催化反应，反应结束后，反应液经分离纯化得到所述二羟基丙酮；本发明利用整体细胞作为生物催化剂，结合整体细胞辅酶再生技术，在气搅拌式生物反应器中生产DHA；具有操作简单方便、节能、生产效率高等特点，可适合于工业化大规模生产。

主权项

一种微生物转化生产二羟基丙酮的方法，所述方法包括：(1)将氧化葡糖杆菌CCTCC No：M 208069接种至发酵培养基，在28～32℃、通风量0.3～1.5vvm条件下培养24～32h，得到发酵液；所述发酵培养基终浓度组成如下：甘露醇40～100g/L，酵母提取粉2～20g/L，蛋白胨1～20g/L，NaH2PO4·2H2O 0.5～2g/L，溶剂为水，pH4.0～7.0；(2)在以步骤(1)发酵液中含酶细胞作为催化剂、以甘油为底物的反应体系中，于气搅拌式生物反应器中，在温度28～32℃、通风量0.3～3.0vvm、pH 4.0～7.0条件下进行生物催化反应，底物甘油初始浓度为5g/L～30g/L，于反应过程中流加甘油使甘油总浓度为200～300g/L，总反应时间为24h～96h，得到反应液；过滤使含催化剂的滤饼与滤液分离；(3)按照步骤(2)方法重复进行3～4批次生物催化反应后，对催化剂进行复活操作：将步骤(2)含催化剂的滤饼置于足量的液体培养基中，在28～32℃通风量0.3～1.5vvm条件下，培养20～28h；使含酶细胞复活，所述液体培养基终浓度组成如下：甘油30mL/L，酵母提取粉5g/L，溶剂为水；(4)取步骤(3)复活后的含酶细胞另取甘油重复步骤(2)、(3)的操作3～5次，合并多个批次的反应液的滤液，经分离纯化得到所述二羟基丙酮。