一种用于鱼片干燥期间的复合防腐剂

摘要

本发明涉及一种用于鱼片干燥期间的复合防腐剂，其是由重量百分比分别为：氯化钠碱性电解液20～50％、氯化钠酸性电解液20～50％、香芹酚溶液0.5～15％和麝香草酚溶液0.5～15％组成，氯化钠碱性电解液的pH值控制为7.5～12，氧化还原电位为-450～-880mV，氯化钠酸性电解液的PH值控制为1.35～2.25，氧化还原电位为+780～+1137mV，有效氯浓度为30～45ppm，香芹酚溶液的浓度为90％以上，麝香草酚溶液的浓度为90％以上。其在鱼片干燥期间的用量为鱼片重量的1～3％。本发明各组分复合搭配使用，增加了相互协同作用，提高了杀菌活性和抗氧化效应。其天然无毒、安全性高、作用广泛、防腐性高。

主权项

一种用于鱼片干燥期间的复合防腐剂，其特征在于：其是由氯化钠碱性电解液、氯化钠酸性电解液、香芹酚溶液和麝香草酚溶液组成，在该复合防腐剂中各组分的重量百分比分别为：氯化钠碱性电解液20～50％、氯化钠酸性电解液20～50％、香芹酚溶液0.5～15％、麝香草酚溶液0.5～15％，所述的氯化钠碱性电解液的PH值控制为7.5～12，氧化还原电位为‑450～‑880mV，所述的氯化钠酸性电解液的PH值控制为1.35～2.25，氧化还原电位为+780～+1137mV，有效氯浓度为30～45ppm，所述的香芹酚溶液的浓度为90％以上，所述的麝香草酚溶液的浓度为90％以上。