| 发明名称 | 一种桑红茶型速溶茶的制备方法 | ||
| 摘要 | 一种桑红茶型速溶茶的制备方法，以桑红茶为原料，加入麦芽糊精，加入麦芽糊精占桑红茶质量的5～20％，与纯净水混合煎煮，得到提取液；重复提取2～5次，合并提取液，过截留分子量10万道尔顿的超滤膜，蒸发浓缩；将浓缩液喷雾干燥，干燥获得粉末状水溶性的桑红茶提取物，即为桑红茶型速溶茶。该速溶茶溶解迅速，无残渣，汤色红艳明亮，滋味清香回甘，有效成分得到很好的保留。 | ||
| 申请公布号 | CN102239948A | 申请公布日期 | 2011.11.16 |
| 申请号 | CN201110203340.0 | 申请日期 | 2011.07.20 |
| 申请人 | 江苏科技大学 | 发明人 | 王俊;吴福安;孙国霞;王凯旋;张磊霞;郭锡杰 |
| 分类号 | A23F3/34(2006.01)I | 主分类号 | A23F3/34(2006.01)I |
| 代理机构 | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人 | 楼高潮 |
| 主权项 | 一种桑红茶型速溶茶的制备方法，其特征在于：以桑红茶为原料，加入麦芽糊精，加入麦芽糊精占桑红茶质量的5～20％，与纯净水混合煎煮，得到提取液；重复提取2～5次，合并提取液，过截留分子量10万道尔顿的超滤膜，蒸发浓缩；将浓缩液喷雾干燥，干燥获得粉末状水溶性的桑红茶提取物，即为桑红茶型速溶茶。 | ||
| 地址 | 212003 江苏省镇江市梦溪路2号 | ||