一种以莲皮粉为原料同步糖化发酵生产乙醇的方法

摘要

本发明公开了一种以莲皮粉为原料同步糖化发酵生产乙醇的方法：将磨皮莲子的莲皮粉过30～60目筛；按莲皮粉与水的质量份配比为1∶2.5～6，加水搅拌均匀，升温至50～70℃，按每克莲皮粉加入6～20U的α-淀粉酶，保持30～90min；冷却至30～35℃，按每克莲皮粉加入100～300U的糖化酶和每千克莲皮粉加入1～10克活化后的酵母，在30～35℃条件下发酵2～5天；蒸馏收集乙醇。本发明具有如下的特点和优点：1、本发明将莲皮粉作为乙醇的生产原料，解决了莲皮粉利用水平和利用率不高，附加值低以及可能污染环境的问题。2、采用本发明方法生产的乙醇产率为60～85％，生产效率高，成本低。3、在发酵过程中省略了糖化工序，简化了操作工序，缩短了发酵周期；同时降低了高浓度糖底物对酵母菌的抑制作用，因而提高了乙醇产率和发酵效率。4、本发明采用低温蒸煮工艺，使原料预处理能量消耗降低，水分含量较低，从而使发酵液中乙醇浓度提高，降低了用于蒸馏的能量消耗。

主权项

一种以莲皮粉为原料同步糖化发酵生产乙醇的方法：其特征在于：将磨皮莲子的莲皮粉过30～60目筛；按莲皮粉与水的质量份配比为1∶2.5～6，加水搅拌均匀，升温至50～70℃，按每克莲皮粉加入6～20U的α‑淀粉酶，保持30～90min；冷却至30～35℃，按每克莲皮粉加入100～300U的糖化酶和每千克莲皮粉加入1～10克活化后的酵母，在30～35℃条件下发酵2～5天；蒸馏收集乙醇。