中红外光谱法检测面粉中石灰类物质的方法

摘要

本发明公开了一种中红外光谱法检测面粉中石灰类物质的方法，涉及食品安全领域。其包括步骤：采集待测面粉样本的中红外光谱；根据石灰类物质和纯面粉的中红外光谱特征，判断所述待测面粉样本中是否含有石灰类物质。采集标准系列面粉样本的中红外光谱；根据所述标准系列面粉样本的中红外光谱，建立定量校正模型；根据所述定量校正模型，测定所述待测面粉样本中石灰类物质的含量。本发明所述中红外光谱法检测面粉中石灰类物质的方法，步骤简单、无污染，可以对面粉中是否含有石灰类物质进行快速定性检测。并且，结合标准系列面粉样本的中红外光谱及定量校正模型，可以对面粉中的多种石灰类物质同时进行快速定量测定。

主权项

一种中红外光谱法检测面粉中石灰类物质的方法，其特征在于，包括步骤：S100：采集待测面粉样本的中红外光谱；S200：根据石灰类物质和纯面粉的中红外光谱特征，判断所述待测面粉样本中是否含有石灰类物质。