| 发明名称 | 涮羊肉调料 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种涮羊肉调料，由下列重量份数的成分组成：麻酱3～４份、韭菜花2.5～3.5份、腐乳2～3份、味精0.4～0.6份、虾油0.4～0.6份、鱼露0.4～0.6份、甜面酱0.8～1.2份、花生酱0.8～1.2份、香油0.4～0.6份、香料水3.5～4.5份；所述香料水是在重量份数为0.2份香叶、0.2份花椒、0.2份大料、0.2份丁香中加入5份水，煮沸15分钟，过滤后得到的香料水。本发明所配制的涮羊肉调料口感好、鲜味浓厚，没有生水加入，易于保存。 | ||
| 申请公布号 | CN102240023A | 申请公布日期 | 2011.11.16 |
| 申请号 | CN201110194331.X | 申请日期 | 2011.07.12 |
| 申请人 | 天津市恩来顺食品发展有限公司 | 发明人 | 郭庆红 |
| 分类号 | A23L1/226(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/226(2006.01)I |
| 代理机构 | 天津市鼎和专利商标代理有限公司 12101 | 代理人 | 郑乘澄 |
| 主权项 | 一种涮羊肉调料，其特征在于，由下列重量份数的成分组成：麻酱 3～４份韭菜花 2.5～3.5份腐乳 2～3份味精 0.4～0.6份虾油 0.4～0.6份鱼露 0.4～0.6份甜面酱 0.8～1.2份花生酱 0.8～1.2份香油 0.4～0.6份香料水 3.5～4.5份所述香料水是在重量份数为0.2份香叶、0.2份花椒、0.2份大料、0.2份丁香中加入5份水，煮沸15分钟，过滤后得到的香料水。 | ||
| 地址 | 300162 天津市东丽区增兴窑鸿福道7号 | ||