| 发明名称 | 一种梨罐头及其制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种梨罐头，梨280-330份，白砂糖80-100份，水200-230份。其制作方法：1）选取新鲜梨，洗净表皮污物，在0.1%的盐酸溶液中浸泡3-5分钟，然后用清水冲洗干净；2）去柄、去皮、挖除果心，然后投入1-2%盐水中浸泡护色，再用清水清洗两遍；3）放入沸水中煮5-10分钟后取出；4）放入玻璃罐中，加入其他原料，送入排气箱加热排气，罐的中心温度控制在80-90℃，然后密封；5）将罐头放入沸水中煮15-20分钟，最后进行冷却处理。本发明的有益效果是：本发明梨罐头储存时间长，梨罐头口感柔和，味道爽口，而且该梨罐头的制作方法简单，适于工业化生产。 | ||
| 申请公布号 | CN102239901A | 申请公布日期 | 2011.11.16 |
| 申请号 | CN201110157414.1 | 申请日期 | 2011.06.13 |
| 申请人 | 大连康源食品有限公司 | 发明人 | 于晓艳;蔡亮民;蔡微;王博;初树竹 |
| 分类号 | A23B7/00(2006.01)I | 主分类号 | A23B7/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 大连科技专利代理有限责任公司 21119 | 代理人 | 龙锋 |
| 主权项 | 一种梨罐头，其特征在于，以质量份数计，其原料组成为：梨280 330份，白砂糖80 100份，水200 230份。 | ||
| 地址 | 116200 辽宁省大连市普兰店市太平办事处柳家社区334号 | ||