| 发明名称 | 保健酱油原汁及保健酱油 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种保健酱油原汁及保健酱油。该保健酱油原汁的制备原料为蒸煮后的大豆、香菇粉和小麦粉；所述蒸煮后的大豆、所述香菇粉和所述小麦粉的重量份比为(72～74)∶(3～8)∶(20～23)。该保健酱油由所述的保健酱油原汁、水、酒精、砂糖和琥珀酸二钠组成；所述的保健酱油原汁、所述水、所述酒精、所述砂糖和所述琥珀酸二钠的质量比为(73～75)∶(8～10)∶(3～5)∶2～6)∶(2～2.5)。本发明的保健酱油原汁及保健酱油含有香菇中的营养成分，具有保健效果。 | ||
| 申请公布号 | CN102240027A | 申请公布日期 | 2011.11.16 |
| 申请号 | CN201010171304.6 | 申请日期 | 2010.05.13 |
| 申请人 | 烟台欣和味达美食品有限公司 | 发明人 | 孙德善 |
| 分类号 | A23L1/238(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/238(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京双收知识产权代理有限公司 11241 | 代理人 | 卢新 |
| 主权项 | 一种保健酱油原汁，其特征在于：制备原料为蒸煮后的大豆、香菇粉和小麦粉；所述蒸煮后的大豆、所述香菇粉和所述小麦粉的重量份比为(72～74)∶(3～8)∶(20～23)。 | ||
| 地址 | 264006 山东省烟台市开发区长江路59号 | ||