可缓解精神压力和抗抑郁的营养冲剂及制备方法

摘要

本发明公开了一种具有缓解压力和抗抑郁功效的保健冲剂。其主要营养成分有印加果油，印加果多肽，大蕉粉，大豆多肽，L-茶氨酸，西番莲、罗布麻、甘草、葛根、五味子提取物，以及深海鱼油，色氨酸，酪氨酸，叶酸等，其制备方法是进行冷压榨、酶解，然后按重量份混匀，加入乳化剂分子蒸馏单甘酯均质后喷雾干燥，本发明营养冲剂具有良好的口感，对于易怒、情绪波动大、精力明显减退，无原因的持续疲乏，失眠，早睡或睡眠过多，注意力集中困难或下降的抑郁者具有很好的改善作用，与单一缓解压力抗抑郁产品或者具有副作用的西药相比，具有明显的优势，是新型的保健固体饮品，具有良好的市场开发应用前景。

主权项

可缓解精神压力和抗抑郁的营养冲剂，其特征在于：是按以下组分及重量份进行复合配比：印加果油23～35，印加果多肽9～18，大蕉粉4～16，大豆多肽13～22，L‑茶氨酸0.9～8.4，PS 0.2～2.5，西番莲提取物2～11，罗布麻提取物4～12，甘草提取物5～17，葛根提取物3～15，五味子提取物4～11，深海鱼油3～8，色氨酸0.8～3.6，酪氨酸0.7～4.5，叶酸0.1～1.2，GABA 0.2～2.9，B12 0.2～1.3，B6 0.3～1.1，VC 0.4～0.9，VE 0.5～1.6，分子蒸馏单甘酯0.05～0.5；上述原料除印加果油、印加果多肽和大蕉粉是加工获得，其他均采购于市场，其中西番莲提取物黄酮含量大于3％，罗布麻提取物黄酮含量大于3.5％，甘草提取物甘草苷含量大于4％和异甘草苷含量大于1％，葛根提取物黄酮含量大于20％，五味子提取物木脂素大于2％；本发明营养冲剂是通过以下步骤制备完成：1.a利用冷压榨技术提取印加果油，1.a.1将印加果仁粉碎至40～100目，1.a.2压榨温度25～60℃，1.a.3压榨时间30～90min，1.a.4压榨压力30～80MPa；1.b利用酶解制备印加果多肽，1.b.1利用提取印加果油后的果渣，添加中性蛋白酶进行酶解，1.b.2酶用量3000～8000U/g，1.b.3酶解时间6～12h，1.b.4酶解pH 5～8，1.b.5酶解温度35℃～70℃，1.b.6底物浓度4～10％；1.c喷雾干燥制备大蕉粉，1.c.1挑选未完全成熟的青大蕉去皮，然后用柠檬酸0.15～0.67％、VC 0.01～0.14％进行护色，1.c.2低温打浆，1.c.3喷雾干燥进口温度165～230℃，1.c.4喷雾干燥出口温度50～100℃，1.c.5进风压力0.1～0.3MPa，1.c.6进料速度15～24mL/min；1.d将制得的印加果油、印加果多肽、大蕉粉与大豆多肽、L‑茶氨酸、PS、西番莲提取物、罗布麻提取物、甘草提取物、葛根提取物、五味子提取物、深海鱼油、色氨酸、酪氨酸、叶酸、GABA、B12、B6、VC、VE按照重量份充分混匀，再按重量份加入乳化剂分子蒸馏单甘酯在1.0×104～2.5×104r/min条件下均质10～20min，然后进行喷雾干燥，1.d.1喷雾干燥进口温度170～240℃，1.d.2喷雾干燥出口温度60～110℃，1.d.3进风压力0.1～0.4MPa，1.d.4进料速度15～35mL/min。