一种用牦牛鲜骨制备胶原蛋白肽的方法

摘要

本发明涉及一种用牦牛鲜骨制备胶原蛋白肽的方法。去髓牦牛鲜骨通过两次酶解，沉淀过滤，超滤，喷雾干燥得到产品。这种制备工艺原料安全，步骤简单、快速，产品分子量小，易吸收，且成本低、低碳无公害。

主权项

一种用牦牛鲜骨制备胶原蛋白肽的方法，其特征在于所述的方法包括下列步骤：1)酶解：将去髓牦牛鲜骨粗碎，加水分散，再加入相应量的酶和缓冲溶液，恒温搅拌酶解，用纱布过滤，得一次酶解液；2)二次酶解：在一次酶解液中加入另一种酶，恒温搅拌酶解，升温使酶失活，得二次酶解液；3)过滤：在二次酶解液中加絮凝剂，搅拌沉淀杂质，滤布过滤，得滤液；4)超滤：将滤液通过超滤膜除杂，滤液略微浓缩，得浓缩液；5)喷雾干燥：将浓缩液喷雾干燥，即得产品。