| 发明名称 | 一种益生菌微胶囊的制备方法及其应用 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种益生菌微胶囊的制备方法及其应用，属于食品生物技术领域。本发明采用将海藻酸钠溶液与变性淀粉溶液等体积混合，再与益生菌混合，通过喷雾器喷嘴喷入CaCl2溶液中，静置固化后生理盐水洗涤过滤，进行干燥获得微胶囊。本发明显著提高了益生菌抵抗人体极端环境能力，并最终起到保健益生的作用，为益生菌微胶囊化提供新的技术思路。 | ||
| 申请公布号 | CN102228235A | 申请公布日期 | 2011.11.02 |
| 申请号 | CN201110120240.1 | 申请日期 | 2011.05.10 |
| 申请人 | 江南大学 | 发明人 | 陈坚;刘茜;张娟;堵国成 |
| 分类号 | A23L1/29(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/29(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京汇信合知识产权代理有限公司 11335 | 代理人 | 王秀丽 |
| 主权项 | 一种益生菌微胶囊的制备方法，其特征在于，将海藻酸钠溶液与变性淀粉溶液等体积混合，再与益生菌混合，通过喷雾器喷嘴喷入CaCl2溶液中，静置固化后生理盐水洗涤过滤，进行干燥获得微胶囊。 | ||
| 地址 | 214122 江苏省无锡市蠡湖大道1800号 | ||