MANTEQUILLA DE LINAZA Y UN METODO PARA PRODUCIR MANTEQUILLA DE LINAZA.

摘要

Mantequilla de linaza comestible que contiene del 16 al 20% de aceite vegetal en relación con el contenido en grasa global, caracterizada porque el aceite vegetal consiste en aceite de linaza, en el que el aceite de linaza contiene el 5-7% de ácido palmítico C 16:0, el 3-5% de ácido esteárico C 18:0, el 12-18% de ácido oleico C 18:1, el 65-75% de ácido linoleico C 18:2.