一种基于主成分分析的橙桔类饮料果汁含量测定方法

摘要

本发明涉及一种基于主成分分析的橙桔类饮料果汁含量的测定方法。本发明提供方法通过液相色谱的分离技术，借助化学计量学方法，对橙桔类饮料果汁含量进行测定。方法包括将橙桔类饮料样品进行超声提取等处理，通过HPLC-DAD采集橙桔类饮料果汁样本色谱数据，将所获得的色谱数据经过预处理后进行主成分分析，通过计算得出橙桔类饮料的果汁含量。本发明方法，实现了对未知橙桔类饮料果汁含量的测定，结果准确可靠。

主权项

一种基于主成分分析的橙桔类饮料果汁含量测定方法，其特征在于具体步骤如下： (1) 获取橙桔类饮料果汁提取物的液相色谱图(1.1) 样品的预处理；(1.2) 液相色谱图的获取将经过预处理的样品进行高效液相色谱检测，获得该样品的色谱图；所用高效液相色谱参数设置为：采用 Agilent ZORBAX SB‑C18液相色谱柱固定相；流动相为水‑乙腈；流速为1.0mL/min；进样量为30μL；检测器为二极管阵列检测器，扫描范围210‑400nm；检测波长为340nm；根据分离度和保留时间对梯度洗脱条件进行调整，梯度洗脱程序见表1；表1 梯度洗脱程序表时间(min)01525303540水 (%)8575605000乙腈(%)15254050100100(2) 橙桔类饮料果汁含量的测定(2.1) 色谱峰对齐将步骤(1.2)所获得的指纹图谱进行峰面积积分，根据峰面积值进行色谱峰自动对齐处理，对于某一样本的特有峰，其他样本的相应位置自动补为零；(2.2) 主成分分析采用PCA多元统计分析方法，将原变量通过线性组合，得到少数几个正交的新变量，主成分按其所含信息量多少排序，依次记做PC1，PC2……；前几个主成分即包含总信息量的大部分，新得到的变量尽可能地表征原变量的数据结构特征；根据奇异值分解SVD，对量测矩阵Y进行分解 Y = USVt                                                              （1）其中： t表示转置，USV分别表示得分矩阵、特征值矩阵和载荷矩阵，以此作为果汁含量判定的依据。