叶黄素浸膏微胶囊的制作方法

摘要

叶黄素浸膏微胶囊的制作方法，属于食品着色剂、营养补充剂领域。包括如下步骤：将叶黄素浸膏加入二氧化碳超临界萃取釜内萃取，加压到30-45Mpa，55-70℃，进反复提取，得到叶黄素浸膏；叶黄素浸膏加热至50-80℃，加入混合乳化剂，混合20-50分钟；降温至40-50℃，加入一次去离子水并不断搅拌，再加入二次去离子水并不断搅拌，得到混合液A；加入β环糊精与麦芽糊精到去离子水中不断搅拌得到混合液B；混合液A与混合液B混合后加入到胶体磨中处理2遍得到混合液C；喷雾干燥制作微胶囊叶黄素产品。具有产品稳定性和水溶性好、保质期长，可以规模化生产等优点。

主权项

叶黄素浸膏微胶囊的制作方法，其特征在于：包括如下步骤：(1)、将叶黄素浸膏加入二氧化碳超临界萃取釜内萃取，加压到30‑45Mpa，55‑70℃，进行反复提取，得到萃取后的叶黄素浸膏；(2)、萃取后的叶黄素浸膏加热至50‑80℃，加入混合乳化剂，萃取后的叶黄素浸膏与混合乳化剂的重量比为1∶0.2‑2，混合20‑50分钟；(3)、降温至40‑50℃，加入一次去离子水并不断搅拌，再加入一次去离子水并不断搅拌，萃取后的叶黄素浸膏与两次加入的去离水的重量比为1∶0.5‑2，得到混合液A；(4)、β‑环糊精与麦芽糊精按重量比为1‑2∶2‑5加入到2‑3倍的去离子水中不断搅拌得到混合液B；(5)、混合液A与混合液B混合后加入到胶体磨中处理2遍得到混合液C；(6)、喷雾干燥制作微胶囊叶黄素，将混合液C进行喷雾干燥，控制进口温度为130‑150℃，出口温度为80‑90℃，得到微胶囊叶黄素产品。