| 摘要 |
本发明属于中药干燥领域，它涉及一种利用微波能对新鲜五味子的干燥工艺。在基本遵循传统五味子干燥方法的基础上，采用微波，对五味子进行加热和保温干燥，第一阶段使新鲜的五味子水分降低至40～50％，然后将五味子放在施加了微波能干燥隧道腔体的输送带上进行第二阶段加热干燥，微波干燥条件在2450±500MHz，温度控制在45～60℃，并调节加料量和输送速度在适宜范围内，使五味子的水分降低至13～15％，得到五味子干燥品。该工艺保证了五味子中水分的充分扩散和加热温度均匀化的基础上，有利于灭活或钝化五味子中多种活性酶及杀灭细菌等多种微生物，有利于产量和品质的提高，延长保质期。此方法具有干燥效率高，不破坏其中的生物活性物质，生产场地占用少，生产过程安全清洁无害等优点。 |
