通过循环利用由甜叶菊甙A制造方法产生的副产物来以高产率制造甜叶菊甙A的方法

摘要

本发明涉及一种通过循环利用在由含甜味物质的甜菊叶生产甜叶菊甙A时产生的副产物来以高产率生产甜叶菊甙A的方法，本发明提供一种制造甜叶菊甙A的方法，其包含以下步骤：经由重结晶(re-crystallization)除去包含在甜叶菊甙A晶体的母液中的除甜菊醇糖苷(steviol glycosides)以外的诸如矿物、灰分及其他有机物质的物质，以此来提高甜叶菊甙A晶体的母液的纯度；以及通过使用具有β-1，3-葡糖基转移活性(β-1，3-glucosyl transactivation)的微生物或酶的转化方法将作为主要成分的甜菊苷(stevioside)转化为甜叶菊甙A，以使得可将其再用作原料。

主权项

一种以高产率制造甜叶菊甙A的方法，所述方法包括：i)纯化在高纯度甜菊醇糖苷产物通过分步结晶纯化时产生的副产物的步骤；ii)对所述经纯化的副产物进行酶转移反应以将所述副产物中的甜叶菊甙A含量调整到50wt％至60wt％范围内的步骤；以及iii)单独分步结晶步骤ii)中生成的所述产物或分步结晶包含步骤ii)中生成的所述产物与高纯度甜菊醇糖苷产物的混合物。